Качество и безопасность пищевых продуктов обсудили в Душанбе

Avesta.Tj | 18.12.2015 | Семинар
под названием «Анализ риска и контроль качества пищевых продуктов» прошел 17-18
декабря в столице Таджикистана, городе Душанбе, сообщает представительство ФАО
в РТ.
 
Цель семинара — подчеркнуть
стратегическую важность политики анализа рисков и выделить имеющиеся
эффективные практики регулирования в области обеспечения пищевой безопасности
для сельскохозяйственной продукции и продовольствия по всей агропродовольственной
цепочке.
 
В центре внимания семинара встал
вопрос по укреплению национальной системы контроля безопасности пищевых
продуктов, а также системы отзыва и прослеживаемости.
 
«Следует отметить, что в
последнее время в связи с развитием международной торговли продовольственными
товарами и кормами, вероятность возникновения рисков безопасности пищевых
продуктов становится больше», — сказал Виорел Гуцу, представитель ФАО в РТ.
 
Как отметил В. Гуцу, семинар
направлен на решение таких задач, как повышение осведомленности о существующих
методах по предотвращению инцидентов, связанных с безопасностью пищевых
продуктов; подготовка региона к эффективному реагированию на чрезвычайные
ситуации, возникающие в отношении безопасности пищевых продуктов; оказание
помощи в принятии решений по вопросам управления рисками.
 
В семинаре приняли участие
специалисты разных ведомств со значением для сферы безопасности пищевых продуктов
страны. Участники ознакомились с практическими руководствами ФАО/ВОЗ по
применению принципов и процедур анализа рисков в обыденных и кризисных
ситуациях в области безопасности пищевых продуктов.
 
Семинар является частью более
обширной программы ФАО по укреплению потенциала национальных систем обеспечения
безопасности пищевых продуктов, цель которых защитить здоровье населения, улучшить
питание, продвигать агропродовольственную торговлю и экономическое развитие.