Четверг, 5 июня, 2025
  • ГЛАВНАЯ
  • ОБ АГЕНТСТВЕ
[avesta_currencies]
Переведено с использщованием AI
ENG
Информационное агентство Авеста
  • Политика
    Эмомали Рахмон направил телеграмму избранному Президенту Республики Корея Ли Чжэ Мён

    Эмомали Рахмон направил телеграмму избранному Президенту Республики Корея Ли Чжэ Мён

    Сергей Лебедев: в Душанбе 10 октября пройдет саммит СНГ

    Сергей Лебедев: в Душанбе 10 октября пройдет саммит СНГ

    Эмомали Рахмон встретился с главами правительств стран-участниц СНГ

    Эмомали Рахмон встретился с главами правительств стран-участниц СНГ

    В Душанбе началось заседание Совета глав правительств СНГ

    В Душанбе началось заседание Совета глав правительств СНГ

  • Экономика

    Взаимная торговля стран СНГ по итогам 2024 года выросла на 8%

    Очередное заседание Совета руководителей таможенных служб СНГ состоится в Таджикистане

    Очередное заседание Совета руководителей таможенных служб СНГ состоится в Таджикистане

    Согдийская и Тюменская области обсудили перспективы межрегионального сотрудничества

    Согдийская и Тюменская области обсудили перспективы межрегионального сотрудничества

    В Душанбе обсудили перспективы сотрудничества с Немецким банком развития

    В Душанбе обсудили перспективы сотрудничества с Немецким банком развития

  • Безопасность
    Британия потратит 1 млрд фунтов на модернизацию кибервойск

    Британия потратит 1 млрд фунтов на модернизацию кибервойск

    Посол Палестины заплакал на трибуне ООН, описывая страдания детей в Газе

    Посол Палестины заплакал на трибуне ООН, описывая страдания детей в Газе

    Страны ОДКБ приняли план военного сотрудничества на 2026-2030 годы

    Страны ОДКБ приняли план военного сотрудничества на 2026-2030 годы

    Секретарь Совбеза Таджикистана встретился с советником по нацбезопасности Ирака

    Секретарь Совбеза Таджикистана встретился с советником по нацбезопасности Ирака

  • Общество
    В Таджикистане с 6 по 9 июня ожидается пыльная буря

    В Таджикистане с 6 по 9 июня ожидается пыльная буря

    Эмомали Рахмон поздравил соотечественников с праздником иди Курбон

    Юные душанбинцы почувствовали себя футбольными звёздами

    Юные душанбинцы почувствовали себя футбольными звёздами

    Таджикские школьники завоевали медали на Международной олимпиаде по химии в Ташкенте

    Таджикские школьники завоевали медали на Международной олимпиаде по химии в Ташкенте

  • Проиcшествия
    В Душанбе оштрафовала десятерых мясников за завышение цен перед Иди Курбон

    В Душанбе оштрафовала десятерых мясников за завышение цен перед Иди Курбон

    В Хатлонской области задержаны три женщины за занятия колдовством и гаданием

    В Хатлонской области задержаны три женщины за занятия колдовством и гаданием

    17-летний житель Душанбе задержан за хулиганство

    17-летний житель Душанбе задержан за хулиганство

    В Таджикистане за три дня произошло несколько ДТП, в которых погибло четыре человека

    В Таджикистане за три дня произошло несколько ДТП, в которых погибло четыре человека

  • Спорт

    Молодежная сборная Таджикистана (U-18) примет участие в чемпионате CAFA -2025

    Юношеская сборная Таджикистана (U-15) сыграла вничью со сверстниками из России

    Юношеская сборная Таджикистана (U-15) сыграла вничью со сверстниками из России

    Сборная Таджикистана проведёт товарищеский матч с Камбоджей в рамках подготовки к отбору Кубка Азии-2027

    Сборная Таджикистана проведёт товарищеский матч с Камбоджей в рамках подготовки к отбору Кубка Азии-2027

    Юношеская сборная Таджикистана (U-16) проведёт товарищеские матчи со сборной России в Гиссаре

    Юношеская сборная Таджикистана (U-16) проведёт товарищеские матчи со сборной России в Гиссаре

  • Китай
    Китайский город Лицзян развивает «цветочную экономику»

    Китайский город Лицзян развивает «цветочную экономику»

    Китай своими действиями способствует глобальному «зелёному» развитию

    Китай своими действиями способствует глобальному «зелёному» развитию

    Завод QazTehna в Казахстане демонстрирует успех инициативы «Один пояс, один путь»

    Завод QazTehna в Казахстане демонстрирует успех инициативы «Один пояс, один путь»

    Дизайнерские коллекционные игрушки из Китая берут новые высоты на зарубежных рынках

    Дизайнерские коллекционные игрушки из Китая берут новые высоты на зарубежных рынках

  • Узбекистан
    Узбекистан: Сурханский заповедник

    Узбекистан: Сурханский заповедник

    Дом богатыря — мавзолей Пахлаван Махмуда

    Дом богатыря — мавзолей Пахлаван Махмуда

    Узбекистан: Ичан-кала

    Узбекистан: Ичан-кала

    Узбекистан: Цитадель Арк

    Узбекистан: Цитадель Арк

  • Украина
    Россия атаковала «Шахедами» Чернигов, Одессу и Харьковщину: есть погибшие и раненые (фото)

    Россия атаковала «Шахедами» Чернигов, Одессу и Харьковщину: есть погибшие и раненые (фото)

    Операция «Паутина». Украина ударила по российским военным аэродромам дронами, которые вылетали из фур

    Операция «Паутина». Украина ударила по российским военным аэродромам дронами, которые вылетали из фур

    Россия ударила по Харькову ракетами и БПЛА, среди пострадавших ребенок

    Россия ударила по Харькову ракетами и БПЛА, среди пострадавших ребенок

    Последствия ночной атаки РФ на Украину: есть жертвы, среди них дети

    Последствия ночной атаки РФ на Украину: есть жертвы, среди них дети

  • …
    • ЦентрАзия
    • Культура
    • Обзор
    • Мнения
    • Интервью
Нет результатов
Просмотреть все результаты
  • Политика
    Эмомали Рахмон направил телеграмму избранному Президенту Республики Корея Ли Чжэ Мён

    Эмомали Рахмон направил телеграмму избранному Президенту Республики Корея Ли Чжэ Мён

    Сергей Лебедев: в Душанбе 10 октября пройдет саммит СНГ

    Сергей Лебедев: в Душанбе 10 октября пройдет саммит СНГ

    Эмомали Рахмон встретился с главами правительств стран-участниц СНГ

    Эмомали Рахмон встретился с главами правительств стран-участниц СНГ

    В Душанбе началось заседание Совета глав правительств СНГ

    В Душанбе началось заседание Совета глав правительств СНГ

  • Экономика

    Взаимная торговля стран СНГ по итогам 2024 года выросла на 8%

    Очередное заседание Совета руководителей таможенных служб СНГ состоится в Таджикистане

    Очередное заседание Совета руководителей таможенных служб СНГ состоится в Таджикистане

    Согдийская и Тюменская области обсудили перспективы межрегионального сотрудничества

    Согдийская и Тюменская области обсудили перспективы межрегионального сотрудничества

    В Душанбе обсудили перспективы сотрудничества с Немецким банком развития

    В Душанбе обсудили перспективы сотрудничества с Немецким банком развития

  • Безопасность
    Британия потратит 1 млрд фунтов на модернизацию кибервойск

    Британия потратит 1 млрд фунтов на модернизацию кибервойск

    Посол Палестины заплакал на трибуне ООН, описывая страдания детей в Газе

    Посол Палестины заплакал на трибуне ООН, описывая страдания детей в Газе

    Страны ОДКБ приняли план военного сотрудничества на 2026-2030 годы

    Страны ОДКБ приняли план военного сотрудничества на 2026-2030 годы

    Секретарь Совбеза Таджикистана встретился с советником по нацбезопасности Ирака

    Секретарь Совбеза Таджикистана встретился с советником по нацбезопасности Ирака

  • Общество
    В Таджикистане с 6 по 9 июня ожидается пыльная буря

    В Таджикистане с 6 по 9 июня ожидается пыльная буря

    Эмомали Рахмон поздравил соотечественников с праздником иди Курбон

    Юные душанбинцы почувствовали себя футбольными звёздами

    Юные душанбинцы почувствовали себя футбольными звёздами

    Таджикские школьники завоевали медали на Международной олимпиаде по химии в Ташкенте

    Таджикские школьники завоевали медали на Международной олимпиаде по химии в Ташкенте

  • Проиcшествия
    В Душанбе оштрафовала десятерых мясников за завышение цен перед Иди Курбон

    В Душанбе оштрафовала десятерых мясников за завышение цен перед Иди Курбон

    В Хатлонской области задержаны три женщины за занятия колдовством и гаданием

    В Хатлонской области задержаны три женщины за занятия колдовством и гаданием

    17-летний житель Душанбе задержан за хулиганство

    17-летний житель Душанбе задержан за хулиганство

    В Таджикистане за три дня произошло несколько ДТП, в которых погибло четыре человека

    В Таджикистане за три дня произошло несколько ДТП, в которых погибло четыре человека

  • Спорт

    Молодежная сборная Таджикистана (U-18) примет участие в чемпионате CAFA -2025

    Юношеская сборная Таджикистана (U-15) сыграла вничью со сверстниками из России

    Юношеская сборная Таджикистана (U-15) сыграла вничью со сверстниками из России

    Сборная Таджикистана проведёт товарищеский матч с Камбоджей в рамках подготовки к отбору Кубка Азии-2027

    Сборная Таджикистана проведёт товарищеский матч с Камбоджей в рамках подготовки к отбору Кубка Азии-2027

    Юношеская сборная Таджикистана (U-16) проведёт товарищеские матчи со сборной России в Гиссаре

    Юношеская сборная Таджикистана (U-16) проведёт товарищеские матчи со сборной России в Гиссаре

  • Китай
    Китайский город Лицзян развивает «цветочную экономику»

    Китайский город Лицзян развивает «цветочную экономику»

    Китай своими действиями способствует глобальному «зелёному» развитию

    Китай своими действиями способствует глобальному «зелёному» развитию

    Завод QazTehna в Казахстане демонстрирует успех инициативы «Один пояс, один путь»

    Завод QazTehna в Казахстане демонстрирует успех инициативы «Один пояс, один путь»

    Дизайнерские коллекционные игрушки из Китая берут новые высоты на зарубежных рынках

    Дизайнерские коллекционные игрушки из Китая берут новые высоты на зарубежных рынках

  • Узбекистан
    Узбекистан: Сурханский заповедник

    Узбекистан: Сурханский заповедник

    Дом богатыря — мавзолей Пахлаван Махмуда

    Дом богатыря — мавзолей Пахлаван Махмуда

    Узбекистан: Ичан-кала

    Узбекистан: Ичан-кала

    Узбекистан: Цитадель Арк

    Узбекистан: Цитадель Арк

  • Украина
    Россия атаковала «Шахедами» Чернигов, Одессу и Харьковщину: есть погибшие и раненые (фото)

    Россия атаковала «Шахедами» Чернигов, Одессу и Харьковщину: есть погибшие и раненые (фото)

    Операция «Паутина». Украина ударила по российским военным аэродромам дронами, которые вылетали из фур

    Операция «Паутина». Украина ударила по российским военным аэродромам дронами, которые вылетали из фур

    Россия ударила по Харькову ракетами и БПЛА, среди пострадавших ребенок

    Россия ударила по Харькову ракетами и БПЛА, среди пострадавших ребенок

    Последствия ночной атаки РФ на Украину: есть жертвы, среди них дети

    Последствия ночной атаки РФ на Украину: есть жертвы, среди них дети

  • …
    • ЦентрАзия
    • Культура
    • Обзор
    • Мнения
    • Интервью
ENG
Нет результатов
Просмотреть все результаты
Информационное агентство Авеста
ENG
Нет результатов
Просмотреть все результаты
  • Политика
  • Экономика
  • Безопасность
  • Общество
  • Проиcшествия
  • Спорт
  • Китай
  • Узбекистан
  • Украина
  • …
Главная Узбекистан

Легенда о плове

3 ноября, 2023 / 12:58
рубрика Узбекистан, Главная
Легенда о плове
Поделиться на FacebookОтправить по ТелеграмПоделиться ВконтактеПоделиться

Считается, что гость, побывавший в Узбекистане и не отведавший настоящего узбекского плова, не познал сути узбекской культуры и гостеприимства. Возможно, его еще здесь просто не было.

Узбекский плов – это блюдо настоящих гурманов и ценителей восточной кухни. В мире насчитывается более 100 рецептов плова, а в Узбекистане он особенный. Каждый регион Узбекистана может похвастаться своим уникальным рецептом приготовления плова. Но мало кто знает об истории возникновения плова в Узбекистане.

Существует древняя легенда о происхождении слова «Палов ОШ», которая связана с именем великого Авиценны. На самом деле ПАЛОВ ОШ – это аббревиатура, состоящая из заглавных букв ингредиентов блюда: П-Пиез –лук, А-аез — морковь, Л-лахм – мясо, О-олио — масло, В- вет- соль.

Однажды сын бухарского правителя встретил красивую юную девушку из небогатой семьи. Из-за классового неравенства брак их невозможен. Страдающий от несчастной любви принц ослабевает и теряет интерес к жизни и еде. Тогда его отец приглашает знаменитого целителя — Абу Али ибн Сину (Авиценну) и просит его выяснить причину этого недуга и вылечить юного наследника. После осмотра, ибн Сина понимает, что причиной болезни юноши была несчастная любовь. Ибн Сина говорит правителю, есть 2 варианта вернуть к жизни его сына: первое – поженить молодых или второе — накормить его одним очень калорийным снадобьем под названием «Палов ош», из семи ингредиентов. Накормив принца этим блюдом, Авиценна увидел, что его пациент почувствовал неожиданный прилив сил. После этого блюдо Палов ош – стало широко использоваться в народе и  превратилось из лечебного снадобья в завсегдатая широких застолий и торжеств.

Старая восточная поговорка гласит: «Хорошему плову нужен жаркий огонь, казан с рисом и мясом и …любовь. Кроме того есть некоторые тонкости. К примеру, мясо следует промывать только в проточной воде, а перебранный рис в миске, слегка растирая его между ладонями. Масло в казан заливают, когда он как следует накалится, — после этого огонь уменьшают и закладывают в котел мясо, лук морковь и специи — зирвак. Когда зирвак готов, в казан высыпают рис. А на открытом огне плов получается очень вкусным.

В Узбекистане плов давно стал незаменимым ритуалом семейных торжеств, будь то это рождение ребенка, свадьба, похороны или возвращение человека с паломничества в великий Хадж.

И на самом деле, плов объединяет людей, укрепляет отношения, дарит жизнь, поддерживает здоровье и иммунитет – ведь не зря его рекомендовал сам Авиценна.

Темы: Легенда о пловеТуризм в УзбекистанеУзбекистан
Предыдущая

В России предложили ввести комиссию 30% на денежные переводы в Центральную Азию

Следующая

Таджикские библиотекари прошли краткосрочные курсы в Российской государственной библиотеке

Похожие Новости

В Душанбе оштрафовала десятерых мясников за завышение цен перед Иди Курбон
Главная

В Душанбе оштрафовала десятерых мясников за завышение цен перед Иди Курбон

05/06 18:12
Китай своими действиями способствует глобальному «зелёному» развитию
Китай

Китай своими действиями способствует глобальному «зелёному» развитию

05/06 17:53
Эмомали Рахмон направил телеграмму избранному Президенту Республики Корея Ли Чжэ Мён
Главная

Эмомали Рахмон направил телеграмму избранному Президенту Республики Корея Ли Чжэ Мён

05/06 17:50
Сергей Лебедев: в Душанбе 10 октября пройдет саммит СНГ
Главная

Сергей Лебедев: в Душанбе 10 октября пройдет саммит СНГ

05/06 17:41
Загрузить еще
Следующая
Таджикские библиотекари прошли краткосрочные курсы в Российской государственной библиотеке

Таджикские библиотекари прошли краткосрочные курсы в Российской государственной библиотеке

ПОГОДА В ДУШАНБЕ

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

  • В Таджикистане определена дата празднования Иди Курбон — 6 июня

    В Таджикистане определена дата празднования Иди Курбон — 6 июня

    0 поделилось
    Поделиться 0 Tweet 0
  • Страны Центральной Азии договорились о совместной эксплуатации Таджикского моря в летний период

    0 поделилось
    Поделиться 0 Tweet 0
  • Эмомали Рахмон ознакомился с ходом строительства Национальной чайханы в Душанбе

    0 поделилось
    Поделиться 0 Tweet 0

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

Китай

Китайский город Лицзян развивает «цветочную экономику»

05/06 18:29
Главная

В Душанбе оштрафовала десятерых мясников за завышение цен перед Иди Курбон

05/06 18:12
Китай

Китай своими действиями способствует глобальному «зелёному» развитию

05/06 17:53
Главная

Эмомали Рахмон направил телеграмму избранному Президенту Республики Корея Ли Чжэ Мён

05/06 17:50
Главная

Сергей Лебедев: в Душанбе 10 октября пройдет саммит СНГ

05/06 17:41
Главная

Молодежная сборная Таджикистана (U-18) примет участие в чемпионате CAFA -2025

05/06 17:02
Главная

Дни культуры Таджикистана прошли в Татарстане

05/06 16:56
Главная

Эмомали Рахмон встретился с главами правительств стран-участниц СНГ

05/06 16:37
Главная

В Таджикистане с 6 по 9 июня ожидается пыльная буря

05/06 16:28
Политика

В Душанбе началось заседание Совета глав правительств СНГ

05/06 15:50

ВИДЕО

Саудовские кардиохирурги начали проведение операций в Душанбе в рамках гуманитарной миссии
Видео

Саудовские кардиохирурги начали проведение операций в Душанбе в рамках гуманитарной миссии

Медицинская бригада из Королевства Саудовская Аравия прибыла в Душанбе для реализации гуманитарного проекта в области кардиохирургии и катетеризации сердца у ...

29/04/2025
В Таджикистане стартовали международные соревнования по парапланеризму Open Sky
Видео

В Таджикистане стартовали международные соревнования по парапланеризму Open Sky

В Таджикистане начались международные соревнования по парапланеризму Open Sky на Кубок Президента страны. Торжественная церемония открытия прошла в живописной местности, ...

28/04/2025
Саудовская Аравия выделит более $1,4 млн для 1000 сирот Таджикистана
Видео

Саудовская Аравия выделит более $1,4 млн для 1000 сирот Таджикистана

В столице Таджикистана состоялся третий этап консультационной конференции в рамках гуманитарного проекта «Опека над сиротами», реализуемого Центром помощи и гуманитарной ...

15/04/2025
В Душанбе прошёл Кубок мира по маунтинбайку
Видео

В Душанбе прошёл Кубок мира по маунтинбайку

В столице Таджикистана — городе Душанбе — состоялся этап Кубка мира по маунтинбайку в дисциплине Eliminator Mountain. В международных соревнованиях ...

14/04/2025
В Душанбе почтили память погибших казахстанских миротворцев
Главная

В Душанбе почтили память погибших казахстанских миротворцев

Церемония возложения венков к памятнику погибшим казахстанским миротворцам, организованная посольством Казахстана в Таджикистане, состоялась сегодня, 7 апреля, в парке Фирдавси ...

07/04/2025

Авеста в Facebook

Информационное агентство Авеста

Управляющая структура:
ООО "Мухаммад-Билол"

Генеральный директор:
Ульмасов Джамшед Рахмонович

  • +992 (37) 227-14-44
  • [email protected]

МЫ В СОЦСЕТЯХ

  • ГЛАВНАЯ
  • ОБ АГЕНТСТВЕ

© 2004 - 2025 Все права защищены. Копирование материалов разрешено только со ссылкой на источник.

Нет результатов
Просмотреть все результаты
  • Политика
  • Экономика
  • Безопасность
  • Общество
  • Проиcшествия
  • Спорт
  • Китай
  • Узбекистан
  • Украина
  • …
    • ЦентрАзия
    • Культура
    • Обзор
    • Мнения
    • Интервью

© 2004 - 2025 Все права защищены. Копирование материалов разрешено только со ссылкой на источник.