Avesta.Tj | 30.10.2018 | В Душанбе состоится фестиваль «Оши палав». Указанное мероприятие состоится 10 ноября в парке имени А. Фирдавси. В нем примут участие представители разных регионов страны.
Целью проведения фестиваля является ознакомление с культурой гостеприимства, пропаганда поварского искусства, защита национальных ценностей и уважение к культурному наследию таджикского народа.
Плов, или как его называют в Таджикистане — оши-палав — традиционное блюдо, которое считается частью общего культурного наследия страны. Он готовится из риса, мяса и специй, при этом существует до 200 вариантов рецептов. В 2016 году он вошел в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.
