Avesta.Tj | 26.10.2018 | Президент Таджикистана Эмомали Рахмон накануне во Дворце Арбоб принял участие в фестивале «Оши палав», «Иди асалу харбуза» и «Ширинихои милли» (праздники плова, меда, дыни и национальных сладостей.
Как сообщает пресс-служба главы государства, земледельцы со всех городов и районов Согдийской области выставили различные виды фруктов, овощей и бахчевых — дыни, арбузы, тыквы, яблоки, виноград, груши, хурма, гранаты и сухофрукты.
Также работники Союза потребительских обществ и пищевых предприятий области организовали выставку хлебных изделий и 27 видов национальных сладостей, таких, как халва с кунжутом, набот «Муфассал», засахаренные леденцы «Ковок», нишалло и тому подобных.
Эмомали Рахмон оценил проведение подобных выставок и поручил создать во всех городах и районах до празднования 30-летия Государственной независимости Республики Таджикистан цеха по выпечке лепешек и производству кондитерских изделий.
В ходе ознакомления с выставкой сельхозпродукции Президент страны уважаемый Эмомали Рахмон дал высокую оценку результатам деятельности тружеников и их большим достижениям, отметив, что развитие сельскохозяйственной сферы является важным фактором обеспечения продовольственной безопасности.
На месте проведения праздника меда и дыни и национальных сладостей были установлены пирамида, шатры, национальные топчаны, также показано мастерство разрезания дыни и представлена продукция из дыни.
В рамках этого величественного мероприятия были проведены конкурс и соревнование с занимательными условиями. В том числе очень интересным был конкурс по быстрому поеданию дыни среди молодежи.
На выставке пчеловоды из 12 городов и районов области выставили различные виды меда и прополиса.
Было сообщено, что в прошлом году пчеловоды получили от 52-х тысяч 250 пчелиных семей 1360 тонн меда. А в этом году намереваются довести этот показатель до 1500 тонн.
В этот же день состоялся заключительный этап Фестиваля «Оши палав», в котором приняли участие лучшие повара городов и районов области, которые в 30 котлах приготовили национальное блюдо таджиков – плов.
Искусные повара из городов и районов Худжанд, Истаравшан, Пенджикент, Исфара, Гулистон, Бустон, Ашт, Истиклол, Бободжон Гафуров, Айни, Деваштич, Шахристон, Спитамен, Канибадам, Мастчох, Джаббор Расулов и Зафарабад представили своё высшее мастерство.
В частности, для гостей и жюри конкурса были приготовлены различные виды национального плова, такие, как «Плов с рисом девзира Пенджикента», «Плов с рисом кенджа», «Плов с мясом куропатки», «Бедона палав» (с мясом перепела), «Плов с мясом горной куропатки», «Плов с льняным маслом и семенами дыни», «Плов с казы», «Плов с кишмишом», «Плов с перепелиными яйцами», «Плов с индюшатиной».
Следует отметить, что в 2016 году на 11-м межгосударственном заседании ЮНЕСКО по охране нематериального культурного наследия в номинации «Плов» таджикское блюдо было названо в числе лучшего образца нематериальной мировой культуры.
Во дворе Дворца «Арбоб» были выставлены образцы ремёсел ручного прядения адраса и продукция дизайнеров и закройщиков национальной одежды, узорной и золотой вышивки, ковроткачества, резьбы по дереву, живописи и гравировки, кузнецов и медников, мастеров по изготовлению музыкальных инструментов, посуды и бытовой утвари.
Колонны у входа во Дворец «Арбоб» были украшены различными видами атласа и адраса, что придавало празднику величественный облик.
Здесь же Президент страны осмотрел продукцию рукодельниц и высоко оценил их профессиональное мастерство, также напутствовал их на возрождение национальных традиций, воспитание учеников и большую пропаганду национальной одежды. В просторных и украшенных залах Дворца «Арбоб» дизайнеры и мастера подготовили красочную программу с представлением достижений в прядильной и текстильной отраслях.
В заключение по условиям конкурса были определены красочные программы, которые отображали на сцене развитие искусства изготовления атласа и адраса. Для успешных участников и победителей конкурса по изготовлению качественного атласа и адраса были приготовлены призы, которые вручил им президент Эмомали Рахмон.
