Avesta.Tj | 17.11.2017 | Посольство Франции в Таджикистане провело накануне праздник «молодого вина» «Божоле нуво», в котором приняли участие главы ряда посольство, представители дипломатических миссий, международных организаций и компаний, видные деятели Таджикистана.
Открывая мероприятие посол Франции в Таджикистане, г-жа Ясмин Гуедар отметила, что праздник молодого вина «Божоле нуво» отмечается ежегодно в третий четверг ноября, «и в этом году праздник выпал на 16 ноября и мы с удовольствием отметим его».
Божоле нуво – это молодое вино, которое производят исключительно из виноградного сорта «черный гаме» в Бургундии. Это вино имеет насыщенный рубиновый цвет и глубокий аромат, в котором сомелье различают терпкие вишневые, красносмородиновые и малиновые ноты.
Крепость Божоле нуво составляет 12 градусов. Во Франции молодое вино продают после завершения ферментации. Получается, что со дня сбора винограда и до попадания напитка на витрины проходит всего полтора месяца.
Во Франции этот праздник начинают отмечать в маленьком городке Божо. На центральную площадь выставляют бочки с молодым вином. В полночь из бочек выбиваются затычки, и начинается настоящий праздник вина.
