Avesta.Tj | 18.03.2017 | Фестиваль французской кухни «Вкус Франции-2017» прошел накануне, 17 марта в гостинице «Серена» в Душанбе.
Организатором фестиваля выступило посольство Франции в Таджикистане. На фестивале были представлены четыре блюда французской кухни, приготовленные швейцарским поваром.
Так, как фестиваль носил также коммерческий характер, посол Франции в Таджикистне Ясмин Гуедар сообщила, что 5% прибыли будут внесены в детский фонд.
Традиционно фестиваль французской кухни отмечается по всему миру 21 марта, но так, как в этот день в Таджикистане отмечают Навруз, организаторы решили провести его (фестиваль) немного раньше.
Вот уже третий год подряд, Фестиваль французской кухни соберет в весенний день, 21 марта, более 2 тыс. шеф-поваров на 5 континентах, чтобы воздать должное французской гастрономии.
В каждом ресторане-участнике будет предложен ужин, во время которого будут чествовать французскую кухню, ее способность к инновациям и ценности, которые она разделяет: гостеприимство, удовольствие, забота о здоровье и здоровом питании и экологии планеты.
В 1912 году Огюст Эскофье (Auguste Escoffier) задумал первые «Эпикурейские обеды», с одним меню, в один и тот же день в разных городах мира и для наибольшого числа гостей. Эта же идея воплотилась в гастрономическом фестивале Goût de / Good France, а именно в желании вовлечь рестораны с разных уголков планеты.
Это международное событие, которое впервые состоялось 19 марта 2015 года, вследствие признания ЮНЕСКО французской гастрономии нематериальным наследием человечества, становится престижным во всем мире.
В прошлом году в фестивале приняли участие 1 тыс. 750 шеф-поваров из 150 стран мира.
