Лаваш включили в список культурного наследия ЮНЕСКО
1 декабря 2016, 09:19Avesta.Tj | 01.12.2016 | Накануне, 30 ноября во второй половине дня одиннадцать новых элементов были добавлены в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в соответствии с решениями Комитета по охране нематериального культурного наследия, заседание которого продолжится в Эфиопии до 2 декабря.
Как отмечается в сообщении ЮНЕСКО, репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества включает элементы, демонстрирующие разнообразие нематериального наследия и помогающие в полной мере осознать его важность.
В Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО включена культура приготовления и преломления хлебной лепешки – лаваша, катырмы, жупки, юфки
Культура приготовления и преломления хлебной лепешки является широко распространенной традицией в Азербайджане, Иране, Казахстане, Кыргызстане и Турции. Как правило, в приготовлении хлеба участвуют члены одной семьи, однако в сельской местности в этом процессе также могут участвовать и соседи.
Хлеб, приготовленный в печи на металлической пластине или в котле, делится во время рядовых и праздничных застолий, в дни рождения и свадеб, а также на похоронах. Деление хлеба сопровождается подходящими по случаю словами ободрения и добрых пожеланий.
Традиция передается непосредственно от мастера ученику, она является выражением гостеприимства и солидарности, а также символизирует общие культурные корни и укрепляет чувство принадлежности к сообществу.
Рассмотрение кандидатур на включение в Репрезентативный список продолжится в четверг 1 декабря, отмечается в сообщении.
Похожие новости
-
6 января 2021, 09:25 Душанбе объявлен культурной столицей СНГ в 2021 году
-
4 декабря 2019, 09:00 Вопрос включения в Список ЮНЕСКО исторических местностей Таджикистана обсужден в Душанбе
-
9 ноября 2019, 12:02 Эмомали Рахмон встретился в Париже с генеральным директором ЮНЕСКО
-
22 августа 2019, 16:05 В Душанбе обсужден вопрос признания потенциальных зон РТ, как геопарки ЮНЕСКО
-
19 августа 2019, 17:00 Узбекистан посетит гендиректор ЮНЕСКО
-
25 июля 2019, 11:41 Таджикистан и ЮНЕСКО обсудили перспективы сотрудничества