Создание национальных систем безопасности пищевых продуктов обсудят в Санкт-Петербурге

Avesta.Tj | 16.09.2015 | Региональный
семинар, организованный ФАО и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в
сотрудничестве с Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) пройдет на текущей
неделе в городе Санкт-Петербурге.
 
Как отмечается в сообщении ФАО и
ВОЗ, цель этого мероприятия – укрепление национального потенциала стран для
эффективного участия в работе Кодекса
Алиментариус – международного органа по
стандартизации пищевых продуктов.
 
В ходе работы семинара особое
внимание будет уделено микробиологической безопасности пищевых продуктов.
Микроорганизмы, содержащиеся в пищевых продуктах, такие как бактерии, вирусы и
токсины являются основным источником загрязнения и могут вызывать тяжелые
заболевания.
 
Кодекс Алиментариус
(в переводе с латинского языка означает — пищевой кодекс) – это свод
международных стандартов на пищевые продукты, руководства и инструкции, которые
регулируют безопасность и качество пищевых продуктов, поступающих на
международный рынок, а также обеспечивают соблюдение условий «справедливой
торговли».
 
«Семинар
предоставит участникам уникальную возможность обменяться передовым опытом в
создании национальных систем безопасности пищевых продуктов для того чтобы
привести их в соответствие с международными стандартами Кодекса и оказать
техническое содействие по их формированию в местных условиях с целью
организации успешной торговли продовольствием» — отметила Анна Попова,
главный санитарный врач Российской Федерации.
 
Семинар (17-18
сентября) будет включать презентации о Кодексе, деятельности и публикациях ФАО
и ВОЗ, отчеты стран о текущей работе по применению принципов анализа риска,
демонстрацию лучших практик по использованию Кодекса от стран-участниц,
совместную работу, дискуссии и обсуждение дальнейших планов на региональном
уровне.
 
Как ожидается, в
работе семинара примут участие около 120 специалистов из стран СНГ и соседних
стран – Армении, Азербайджана, Беларуси, Эстонии, Грузии, Казахстана, Кыргызстана,
Латвии, Литвы, Молдовы, России, Таджикистана, Туркменистана, Турции и
Узбекистана.