Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) впервые опубликовала глобальные рекомендации по здоровому и сбалансированному питанию в школах. В новых руководящих принципах организация подчеркивает, что школьное питание оказывает ключевое влияние на формирование у детей полезных пищевых привычек, которые сохраняются на всю жизнь. Об этом сообщает пресс-служба ООН.
«Еда, которую дети получают в школе, и среда, формирующая их пищевое поведение, могут существенно влиять на качество обучения и иметь долгосрочные последствия для здоровья и общего благополучия», — заявил Генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус.
По данным организации, показатели избыточного веса и ожирения среди детей растут во всем мире, в то же время сохраняется проблема недоедания. В 2025 году уровень детского ожирения впервые превысил число случаев недостаточного веса. В прошлом году с ожирением жил примерно каждый десятый школьник, а каждый пятый, или 391 миллион детей и подростков, имел избыточный вес.
Кроме того, более 800 миллионов человек по всему миру и каждая шестая беременная женщина страдают диабетом. Эти данные подчеркивают важность внедрения программ здорового питания уже в школьной среде.
По состоянию на октябрь 2025 года политику, связанную со здоровым школьным питанием, реализовали 104 государства-члена ВОЗ, однако только 48 стран ввели ограничения на маркетинг продуктов с высоким содержанием сахара, соли или вредных жиров.
Для миллионов детей, которые проводят значительную часть дня в школе, именно школьная пищевая среда формирует их будущие привычки питания. «Правильное питание в школе — ключевой фактор профилактики заболеваний в будущем и формирования более здорового взрослого населения», — подчеркнул глава ВОЗ.
ВОЗ рекомендует увеличивать доступность для детей здоровых продуктов и напитков, одновременно сокращая количество вредных. В частности, организация советует уменьшить содержание сахара, трансжиров и соли и увеличить долю цельных злаков, фруктов, орехов и бобовых.
Для реализации новых пищевых рекомендаций Всемирная организация здравоохранения будет предоставлять странам техническую помощь, обмениваться знаниями и развивать другие формы сотрудничества, направленные на улучшение здоровья школьников и профилактику хронических заболеваний.
